Koffiebonen Ethiopië

Ontdek het unieke karakter van de koffiebonen van  Ethiopië – West Arsi Efisa Snap-lot. Deze is geproduceerd op het Refisa-station in de prachtige Oromia-regio van Ethiopië, waar ongeveer 710 lokale boeren hun expertise delen. Op een hoogte van 1975 meter boven zeeniveau gedijen voornamelijk de lokale 74112-variëteiten, die een ongeëvenaarde smaak en aroma bieden.

Zorgvuldig proces

Het West Arsi Efisa-perceel fungeert als een natuurlijk toevluchtsoord voor onze koffie. Ze sorteren elke bes grondig met de hand, waarbij ze alleen de meest rijpe en kwalitatieve exemplaren selecteren voor verdere verwerking. Daarna plaatsen ze de bessen zorgvuldig op verhoogde houten droogbedden. Deze worden bedekt met jute of nylon gaas, zodat ze gedurende 15-20 dagen kunnen genieten van de Ethiopische zon. Na dit proces verwijderen ze vakkundig hun schil, waardoor de pure essentie van de koffie wordt onthuld.

Koffie ondernemers

Ontmoet Snap Specialty Coffee.Dit is een bruisende onderneming opgericht in 2008 in het hart van Addis Abeba, Ethiopië, door Negusse. Hij is een visionaire ondernemer gedreven door een diepe passie voor koffie. Met eigen wasstations verspreid over de belangrijkste koffieproducerende regio’s zoals Sidama, Yirgacheffe en Guji Zone, onderscheidt Snap zich door uitmuntendheid in inkoop, productie en logistiek.

Training en ondersteuning

De missie van groene bonen leverancier the Coffee Quest is tweeledig. Namelijk het verbeteren van het levensonderhoud van koffieboeren en het verhogen van de kwaliteit van de koffie. Met een holistische aanpak bieden ze training aan meer dan 6.000 boeren. Hierdoor verwerven ze essentiële kennis en vaardigheden om de kwekerijmanagement, koffieproductie en verwerking te optimaliseren. Bovendien voorzien ze boeren van gratis of betaalbare inputs, zoals meststoffen, sprays en pesticiden. Dit om hun winstgevendheid te ondersteunen in een tijd van toenemende kosten.

Hoge kwaliteit

Deze toewijding aan kwaliteit blijkt uit een rigoureuze koffiebessensortering gedurende het hele proces, waarbij alleen de allerbeste bessen worden geselecteerd voor verdere verwerking. Bovendien streven ze naar duurzaamheid door praktijken van bodem- en waterbehoud te omarmen, en bewustwording te creëren over de impact van ontbossing. Door boeren in deze regio’s op te leiden, dragen ze bij aan een algehele verbetering van het plattelandsleven en de ecologische duurzaamheid.

Sociale impact en duurzaamheid

Snap Specialty Coffee vervult een cruciale rol in de koffie-industrie, waarbij ze niet alleen streven naar uitzonderlijke kwaliteit vanuit het hart van Ethiopië, maar ook een positieve sociale impact en duurzaamheid bevorderen.van een maalproces. Tot slot wordt de koffie verpakt en kan de koffie verkocht worden.

Verwacht een andere soort Ethiopië dan je wellicht gewend bent. Het is een vollere koffie met tonen van zwarte kersen, zoete banaan, bruine suiker en chocolade fudge. We adviseren de medium roast voor espresso koffies en voor melk koffies en de light roast voor een heerlijke filter koffie.