Ethiopië- Tokuma Lima

Dit jaar had onze groene bonen leverancier, the Coffee quest, de gelegenheid om producenten van de Tokuma-groep in Limu te bezoeken. Mansur al Hiykam en zijn familielid Mr Amar haalden hun op. Amar exploiteert een klein koffiepakhuis in Agaro dat ze als eerste bezochten. Tijdens hun bezoek hebben ze verschillende boeren uit de Tokuma-groep ontmoet en hebben ze gesproken over het onderwerp The Cup of Excellence dat naar Ethiopië komt. Sommige producenten hadden al monsters ingezonden voor de CoE en waren erg enthousiast om deel uit te maken van dit evenement van wereldklasse in Ethiopië.

Deze koffie komt van dhr. Mansur. Hij is een zeer warme en gastvrije persoon, met oog voor het organiseren van zaken en het produceren van hoogwaardige koffiespecialiteiten. Dit is een van de eerste Ethiopische boerenkavels die ze verhandelen als The Coffee Quest, zij streven ernaar om te volharden en te groeien! Ze geloven dat boeren in meer landelijke gebieden kunnen profiteren van dergelijke directe verbindingen. Het doel is om Ethiopische producenten van de Tokuma-groep rechtstreeks te verbinden met branders!

Geschikt voor: Espresso (medium) en  Filter (light)

• Height: 1800 meter

• Processed: naturel

• Cupping score: 85

• Frisse, complexe koffie met milde aciditeit

• Taste: Sterfruit, bruine kruiden, bergamot, citrus en sappig

100% Arabica

Note: Bewaar gemalen koffie altijd, koel en donker, bij voorkeur in de vriezer, om de versheid te bewaken!