Brazilië “Mogiana Gold”
Rang: screen 17-18
Afkomst: coöperatie Cocapil
Proces: Naturel
Score: 82.5
Hoogte: 1200 m.a.s.l. (hoogte boven zeeniveau)
De grootste koffieproducent van de wereld is Brazilië. Met een hoeveelheid van meer dan 3.000.000 ton koffie per jaar overstijgen zij met grote hoeveelheden op de nummer twee van koffieproducenten, namelijk Vietnam.
Deze enorme productie zorgt ervoor dat Brazilië een derde van de wereldproductie van koffie bezit. Ook telt het land meer dan 200.000 koffieboerderijen die zich bezig houden met het verbouwen van zowel robusta- als arabica bonen.
In Brazilië wordt er binnen de koffie industrie meer nadruk gelegd op de kwantiteit dan de kwaliteit van de koffiebonen. De productie is zo
groot dat het oogsten van de koffie machinaal wordt gedaan. Dit heeft enige invloed op de kwaliteit van de bonen. Doordat de afname loopt via de coöperatie Cocapil, worden de bonen wel op kwaliteit getest door middel van een cupping test. Hiermee worden de beste bonen getest om te onderzoeken of ze voldoen aan de kwaliteit van specialty coffee.
Invloed op de bevolking
Doordat de koffie industrie zo groot is, hebben veel kleinere boeren er belang bij om zich aan te sluiten bij coöperaties. Zij dragen bij aan de economisch en sociale ontwikkelingen binnen de regio. De coöperatie Cocapil heeft een ledenaantal van 1300. Ze proberen zoveel mogelijk boeren te helpen met de grote handelsmarkt waar het land rijk aan is.
De coöperatie is van origine opgericht in samenwerking met 12 producenten. Ze beschikken over kennis en ervaring die is ontstaan door de voormalige focus op de interne markt. Later is besloten om deze markt te verschuiven richting de export van hun product. In 2017 is daarbij de eerste export gerealiseerd. Door het verbeteren van communicatiestromen en het onderzoeken van de markt heeft Cocapil in een later termijn zich gericht op de kwaliteit in plaats van kwantiteit.
Koop nu deze mooie kwaliteitskoffiebonen en ondersteun deze gemeenschap:
https://www.localskoffie.nl/shop/brazil-mogiana-gold/
